Fenafep inova com preparo monumental de feijoada
A cidade de Prudentópolis, no Paraná, se tornou palco da tradicional Festa Nacional do Feijão Preto (Fenafep) neste sábado (15), celebrando sua culinária com a preparação da considerada maior feijoada do mundo. A atração principal deste ano impressionou pelo tamanho e pela logística envolvida: uma mega panela com dois metros de altura e nove metros de circunferência foi o cenário para o preparo de aproximadamente duas toneladas de ingredientes.
Equipamentos pesados a serviço da gastronomia
Para dar conta da imensidão da receita, a organização contou com o apoio de uma escavadeira hidráulica e um caminhão-pipa. Cerca de 1,4 mil quilos de embutidos e 600 quilos de feijão foram combinados com dois mil litros de água, gerando a expectativa de servir mais de 2,3 mil porções. O cozimento, que dura pelo menos oito horas, é aquecido por cerca de sete metros cúbicos de lenha. A escavadeira, após o cozimento, é utilizada com uma colher especial para transferir a feijoada para recipientes menores, que levam o prato até o restaurante onde os visitantes são servidos.
Operação envolve dezenas de voluntários e tem fins sociais
O preparo da feijoada gigante é uma operação complexa que envolve cerca de 60 pessoas, entre voluntários e colaboradores do Serviço de Obras Sociais (SOS) de Prudentópolis. O trabalho começa dias antes da festa, com o pré-preparo dos alimentos levando quase duas semanas. Todo o lucro obtido com a venda das porções da feijoada é destinado ao SOS, que utiliza os recursos em ações sociais no município. Os ingressos para a feijoada custaram R$ 70 para adultos e R$ 35 para crianças no dia do evento, com valores antecipados mais acessíveis.
Nova panela gigante para futuras edições
Esta edição marca a despedida da panela gigante alugada que vem sendo utilizada. A partir de 2027, a Fenafep contará com uma nova estrutura própria, adquirida pela Prefeitura de Prudentópolis. Essa nova panela, feita em ferro fundido, pesa cerca de 14 toneladas e virá acompanhada de uma concha adaptável para escavadeira e um funil de abastecimento. Após passar por testes técnicos, a nova panela ficará em exposição permanente, tornando-se um novo atrativo turístico para a cidade.
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